Dina aplikasi dahareun, natrium carboxymethyl cellulose (CMC) dipaké salaku aditif dahareun jeung sagala rupa fungsi, kaasup thickening, stabilizing, emulsifying, sarta ngadalikeun ingetan Uap. Pikeun mastikeun kasalametan sareng kualitas produk pangan, aya syarat sareng peraturan khusus anu ngatur panggunaan CMC. Ieu sababaraha syarat konci pikeun CMC dina aplikasi pangan:

1. Persetujuan pangaturan:
   • CMC anu dianggo dina aplikasi pangan kedah saluyu sareng standar pangaturan sareng nampi persetujuan ti otoritas anu relevan, sapertos Administrasi Pangan sareng Narkoba AS (FDA), Otoritas Kasalametan Pangan Éropa (EFSA), sareng lembaga pangaturan sanés di nagara anu béda.
   • CMC kudu diakuan salaku Umumna Diakuan salaku Aman (GRAS) atanapi disatujuan pikeun dianggo salaku aditif pangan dina wates anu ditangtukeun sareng dina kaayaan anu khusus.
2. Kamurnian sareng Kualitas:
   • CMC dipaké dina aplikasi dahareun kudu minuhan purity ketat tur kualitas standar pikeun mastikeun kasalametan sarta efficacy na.
   • Éta kedah bébas tina kontaminan, sapertos logam beurat, rereged mikroba, sareng zat ngabahayakeun sanés, sareng sasuai sareng wates anu diidinan maksimal anu ditangtukeun ku otoritas pangaturan.
   • Darajat substitusi (DS) jeung viskositas CMC bisa rupa-rupa gumantung kana aplikasi dimaksudkeun jeung sarat pangaturan.
3. Syarat Label:
   • Produk pangan anu ngandung CMC salaku bahan kedah akurat labél ayana sareng fungsina dina produk.
   • Labélna kedah kalebet nami "selulosa karboksimétil" atanapi "selulosa karboksimétil natrium" dina daptar bahan, sareng fungsi khususna (contona, pengental, penstabil).
4. Tingkat pamakéan:
   • CMC kedah dianggo dina aplikasi pangan dina tingkat pamakean anu ditangtukeun sareng numutkeun Praktek Manufaktur Alus (GMP).
   • Agénsi pangaturan nyadiakeun tungtunan jeung wates allowable maksimum pikeun pamakéan CMC dina rupa produk pangan dumasar kana fungsi dimaksudkeun sarta tinimbangan kaamanan.
5. Penilaian Kasalametan:
   • Sateuacan CMC tiasa dianggo dina produk pangan, kasalametanana kedah dievaluasi ngaliwatan penilaian ilmiah anu ketat, kalebet kajian toksikologis sareng penilaian paparan.
   • Otoritas pangaturan marios data kaamanan sareng ngalaksanakeun penilaian résiko pikeun mastikeun yén panggunaan CMC dina aplikasi pangan henteu nyababkeun résiko kaséhatan pikeun konsumén.
6. Déklarasi alérgi:
   • Sanaos CMC henteu dipikanyaho janten alérgi umum, pabrikan pangan kedah nyatakeun ayana dina produk pangan pikeun nginpokeun ka konsumen anu alergi atanapi sensitipitas kana turunan selulosa.
7. Panyimpenan sareng Penanganan:
   • Pabrikan pangan kedah nyimpen sareng nanganan CMC saluyu sareng kaayaan panyimpen anu disarankeun pikeun ngajaga stabilitas sareng kualitasna.
   • Labeling ditangtoskeun jeung dokuméntasi tina bets CMC diperlukeun pikeun mastikeun traceability tur minuhan sarat pangaturan.

adherence kana standar pangaturan, purity sarta syarat kualitas, labél akurat, tingkat pamakéan luyu, assessments kaamanan, sarta gudang ditangtoskeun jeung prakték penanganan penting pisan pikeun pamakéan CMC dina aplikasi dahareun. Ku nyumponan sarat ieu, pabrik pangan tiasa mastikeun kasalametan, kualitas, sareng patuh produk pangan anu ngandung CMC salaku bahan.