Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) nyaéta sanyawa anu geus jadi bahan baku poko di loba industri alatan sipat multifungsi na. Biasana dianggo salaku aditif pangan, panyumbang dina kosmétik, bahkan bahan médis dina seueur obat. Sipat unik tina HPMC nyaéta kabiasaan thixotropic na, anu ngamungkinkeun pikeun ngarobih viskositas sareng sipat aliran dina kaayaan anu tangtu. Sajaba ti éta, duanana viskositas tinggi na low-viskositas HPMC boga sipat ieu, némbongkeun thixotropy malah handap suhu gél.
Thixotropy lumangsung dina HPMC nalika leyuran jadi geser-thinning nalika tekanan diterapkeun atawa diaduk, hasilna panurunan dina viskositas. kabiasaan ieu ogé bisa dibalikkeun; nalika setrés dileungitkeun sareng solusina ditinggalkeun istirahat, viskositas lalaunan balik deui ka kaayaan anu langkung luhur. sipat unik ieu ngajadikeun HPMC komponén berharga di loba industri sabab ngamungkinkeun pikeun aplikasi smoother jeung ngolah gampang.
Salaku hydrocolloid nonionic, HPMC swells dina cai pikeun ngabentuk gél a. Darajat bareuh jeung gelling gumantung kana beurat molekul jeung konsentrasi polimér, pH jeung suhu leyuran. HPMC viskositas tinggi ilaharna ngabogaan beurat molekul tinggi sarta ngahasilkeun gél viskositas tinggi, sedengkeun HPMC viskositas low ngabogaan beurat molekul low sarta ngahasilkeun gél kirang kentel. Sanajan kitu, sanajan béda dina kinerja, duanana jenis HPMCs némbongkeun thixotropy alatan parobahan struktural anu lumangsung dina tingkat molekular.
Paripolah thixotropic of HPMC mangrupa hasil tina alignment tina ranté polimér alatan stress geser. Nalika tegangan geser diterapkeun kana HPMC, ranté polimér align dina arah tegangan dilarapkeun, hasilna karuksakan struktur jaringan tilu diménsi nu eksis dina henteuna stress. Gangguan jaringan nyababkeun panurunan dina viskositas solusi. Nalika setrés dileungitkeun, ranté polimér nyusun ulang sapanjang orientasi aslina, ngawangun deui jaringan sareng malikkeun viskositas.
HPMC ogé némbongkeun thixotropy handap suhu gelling. Suhu gél nyaéta suhu nalika ranté polimér ngahubungkeun silang pikeun ngabentuk jaringan tilu diménsi, ngabentuk gél. Éta gumantung kana konsentrasi, beurat molekular sareng pH leyuran polimér. Gél anu dihasilkeun gaduh viskositas anu luhur sareng henteu robih gancang dina tekenan. Sanajan kitu, di handap suhu gelation, solusi HPMC tetep cair, tapi masih némbongkeun kabiasaan thixotropic alatan ayana struktur jaringan sawaréh kabentuk. Jaringan anu dibentuk ku bagian-bagian ieu rusak dina tekenan, nyababkeun panurunan viskositas. Paripolah ieu mangpaat dina seueur aplikasi dimana solusi kedah gampang ngalir nalika diaduk.
HPMC mangrupakeun kimia serbaguna mibanda sababaraha sipat unik, salah sahiji nu kabiasaan thixotropic na. Duanana HPMCs viskositas tinggi sareng viskositas rendah gaduh sipat ieu, nunjukkeun thixotropy bahkan sahandapeun suhu gél. Ciri ieu ngajadikeun HPMC komponén berharga di loba industri anu merlukeun solusi anu nanganan aliran gampang pikeun mastikeun aplikasi lemes. Sanajan béda sipat antara HPMCs viskositas tinggi jeung low-viskositas, kabiasaan thixotropic maranéhanana lumangsung alatan alignment sarta gangguan tina struktur jaringan sawaréh kabentuk. Kusabab sipat unikna, peneliti terus-terusan ngajalajah rupa-rupa aplikasi HPMC, ngaharepkeun nyiptakeun produk anyar sareng nyayogikeun solusi anu langkung saé pikeun konsumén di sakumna dunya.
waktos pos: Aug-23-2023